Qu’elle soit de Bouchot, du Mont-Saint-Michel, de Belgique ou de Hollande, la moule se cuisine à la marinière, à la crème, à l’ail ou au curry...
... Le principal attrait du plat de moules-frites, c’est sa simplicité. Et tant pis pour ceux qui n’aiment pas avoir les doigts collants, parce que la moule est meilleure lorsqu’on la déguste avec les doigts…et les frites aussi ! Loin de vouloir battre le record de la Braderie de Lille où des tonnes de moules et de frites sont englouties en un week-end, le petit village de Roucy a tout de même régalé sa soixantaine de convives, avec une soixantaine de kilos de moules délicieusement préparées par les bénévoles de « Roucy en Fête ».
